Pieczony schab

Ocena przepisu

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Schab opłukać pod zimna wodą, natrzeć przyprawą do mięsa, solą i rozgniecionym czosnkiem (jeżeli ktoś woli czosnek można pokroić w plasterki), na mięso ułożyć parę liści laurowych i kilka ziaren ziela angielskiego, tak przygotowane mięsko włożyć do lodówki. Następnego dnia mięso przełożyć do foliowego rękawa lub torebki do pieczenia i szczelnie związać. Piec w otwartym naczyniu żaroodpornym lub brytfannie. Pieczemy wg zasady:1kg - 1 godzina. Mięso od czasu do czasu obrócić podczas pieczenia. Gotowe mięsko pokroić na plastry a powstały sosik można zagęścić i polać po wierzchu.

Zdjęcia