apette.pl
Pikle z papryki i cebuli

Pikle z papryki i cebuli

Ocena przepisu

1
2
3
4
5

Opis

Można je przechowywać pół roku:)

Składniki

papryka czerwona 2 szt
papryka żółta 2 szt
cebula 1 kg
sól 4 łyżki
ocet biały winny 1 litr
cukier 10 dag
mięta suszona 2 łyżki
papryka mielona 2 łyżki
nasiona kopru 1 łyżka
sól 2 łyżeczki

Sposób przyrządzenia

Papryki oczyszczone z gniazd pokroić w pierścienie, cebule w cienkie plasterki. Warzywa posypać 4 łyżkami soli i odstawić na 2 godziny. Następnie paprykę i cebule przełożyć na sito, wypłukać i osączyć. Wlać ocet do garnka z nierdzewnej stali i dodać pozostałe składniki. Podgrzewać na małym ogniu 5 minut,aż do zagotowania. Osączone warzywa przełożyć do wysterylizowanych słoików i zalać wrzącym octem tak, by były przykryte. Zakręcić mocno słoiki i odstawić na tydzień.