Rolada z boczku

Ocena przepisu

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Boczek opłukać, osuszyć i natrzeć rozgniecionymi ząbkami czosnku wymieszanymi z solą. Odstawić na całą noc. Na następny dzień boczek natrzeć przyprawami - ziołami prowansalskimi, bazylią, majerankiem i vegetą. Zawijamy roladę i obwiązujemy sznurkiem.

Resztę składników, olej i papryki mieszamy w miseczce. Nacieramy boczek z wierzchu, a następnie posypujemy kminkiem. Pieczemy w folii ok 1,5 godzinie, po tym czasie boczek wyciągamy z folii i pieczemy jeszcze 30 minut aby się lekko podpiekł.

Podawać na zimno jako wędlinę.