Rolada ze schabu

Ocena przepisu

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Schab umyj i osusz ręcznikiem kuchennym. Rozetnij go tak aby powstał prostokąt (uważaj aby nie przeciąć go na wylot). Rozbij go tłuczkiem na duży prostokąt, oprósz wegetą, pieprzem ziołami i posiekanym czosnkiem. Zwiń w roladę i odstaw w zimne miejsce na noc. Pieczarki pokrój w plasterki i podsmaż na łyżce masła ze szczyptą soli. Na drugi dzień schab rozwiń, nałóż pieczarki, zwiń roladę i obsmaż z obu stron na rozgrzanym maśle. Przełóż do naczynia żaroodpornego (ja piekłam w okrągłym więc zwinęłam ją w koło). Na patelnie wlej niewielka ilość wody i podlej sosem roladę. Obłóż pokrojonym w ćwiartki jabłkiem i włóż do piekarnika nagrzanego do temp 200*. Piecz około 45 minut a następnie obłóż roladę plastrami sera i wstaw ponownie do piekarnika. Zapiekaj aż ser się zrumieni.

Zdjęcia