Ryba w cieście piwnym

Ocena przepisu

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Żółtka oddzielamy od białek, z białek ubijamy sztywną pianę. Przygotowujemy ciasto: żółtka mieszamy z mąką dodajemy łyżkę oleju, piwo oraz sól i pieprz do smaku. Całość miksujemy, pod koniec dodajemy pianę z białek. Rybę kroimy na mniejsze kawałki, skrapiamy sokiem z cytryny, aby nie ściemniała. Następnie kawałki ryby zanurzamy w cieście i smażymy w głębokim tłuszczu około 5-7 minut. Podajemy z pieczywem.