apette.pl
Zupa gryczana leśniczego

Zupa gryczana leśniczego

Ocena przepisu

1
2
3
4
5

Składniki

cebula 1 szt
grzyby świeże leśne lub pieczarki 100 g
masło 1 łyżka
kasza gryczana 50 g
wywar warzywny (może być instant) 1/2 L
curry w proszku 1 łyżeczka
pieprz Cayenne szczypta
słodka śmietanka 2 lyzki

Sposób przyrządzenia

Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę. Grzyby oczyścić, umyć, osuszyć, pokroić w cienkie paski lub drobną kostkę. Podgrzać masło, zeszklić na nim cebulę, do tego dodać grzyby i krótko poddusić. Następnie dodać kaszę gryczaną i dalej niedługo dusić. Całość zalać wywarem, wymieszać i gotować pod przykryciem 30 minut. Zupę lekko przyprawić curry i pieprzem cayenne, a następnie śmietanką do smaku i posypać ziołami (np. Pietruszka, lubczyk albo trybula).

Ten przepis ma w ulubionych 1 osób, dodaj i Ty