Zupa pomidorowo-dyniowa

Ocena przepisu

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Pomidory parzymy, obieramy ze skórki, kroimy w kostkę. Cebule obieramy i szatkujemy. Dynię obieramy, kroimy w kostkę, wkładamy do garnka z osoloną wodą i gotujemy przez kilka minut na wolnym ogniu. Na patelni rozgrzewamy masło, szklimy w nim cebulę, dodajemy pomidory, liść laurowy, przyprawiamy do smaku solą oraz pieprzem i przecieramy wszystko przez sitko. Zdejmujemy z ognia i zalewamy śmietaną. Dodajemy dynię, posiekaną natkę pietruszki i szczypiorek. Całość dusimy jeszcze przez kilka minut. W razie potrzeby ponownie przyprawiamy solą oraz pieprzem.