- apette.pl
- Żurek z jajkiem i białą kiełbasą
Żurek z jajkiem i białą kiełbasą
Składniki
- włoszczyzna 1 opakowanie
- grzyby suszone 5 szt
- jajka ugotowane na twardo 2 szt
- biała kiełbasa 50 dag
- majeranek 1 szczypta
- kminek 1 szczypta
- sól 1 szczypta
- pieprz 1 szczypta
- ziele angielskie 1 szczypta
- liść laurowy 1 szt
zakwas
- mąka żytnia 2 szklanki
- skórka chleba razowego 1 szt
- czosnek 2 ząbki
Sposób przyrządzenia
Ze składników zrobić zakwas na żur: w kamionkowym naczyniu zalać wrzątkiem 2 szklanki mąki, ostudzić, dodać 1 litr przegotowanej wody, skórkę chleba, roztarty czosnek, przykryć gazą, odstawić na 3 dni w ciepłe miejsce. Ugotować włoszczyznę w 1 litrze wody z dodatkiem grzybów, ziela angielskiego i liścia laurowego. Wywar odcedzić. Dodać zakwas, zagotować, doprawić do smaku solą, pieprzem, majerankiem i kminkiem. Ugotować białą kiełbasę, pokroić na grube plastry. Ugotować jajka na twardo, obrać ze skorupek, pokroić na ćwiartki. Jajka i kiełbasę wyłożyć na talerze, zalać gorącym żurem.
Ten przepis ma w ulubionych 2 osób, dodaj i Ty
Łączny czas przyrzadzenia:
Czas przygotowania: 90 min
Czas przygotowania: 90 min
Ile porcji: 4
Wyświetlenia: 4840
!Wanda
Data dodania: 2009-01-24
Zdjęcia
2010-02-04
Dodaj do: 
Komentarze
Do przepisu na: Żurek z jajkiem i białą kiełbasą
!Wiera
2009-03-03 09:17:17
Bardzo smaczny mi zawsze smakuje polecam. Mozna dodac tez do tego jeszcze posiekanej bazylii.
!Alka
2009-03-01 17:40:11
Mozna dodac ziola prowansalskie i posypac jeszcze szczypiorkiem, zabielic smietana, bardzo smaczny
Dodaj komentarz
Najnowsze przepisy
Najpopularniejsze przepisy
Przepisy - apette.pl 2008-2013r. Wszelkie prawa zastrzeżone.