Bardzo słodkie faworki

Ocena przepisu

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Rozdzielamy żółtka od białek. Masło rozpuszczamy w mikrofalówce. Dodajemy do mąki pszennej rozpuszczone masło, szklankę cukru, dwie łyżki śmietany, 8 żółtek i 2 białka. Wszystko dokładnie razem mieszamy i zagniatamy ciasto. Tłuczemy wałkiem, składamy i znowu tłuczemy, czynność tę powtarzamy kilkakrotnie, aż pojawią się pęcherzyki powietrza. Formujemy kulę z ciasta, owijamy aluminiową folią i odkładamy do lodówki na dwie godziny. Schłodzone ciasto wyjmujemy, rozwałkowujemy bardzo cienko i wycinamy prostokąty z nacięciem na środku. Jeden z brzegów przeciągamy przez nacięcie, na wzór faworków. Smalec rozpuszczamy, musi być dobrze nagrzany, po czym wkładamy do niego faworki. Obsmażamy z obu stron, gotowe wykładamy na ręcznik papierowy aby tłuszcz wysiąknął. Ostygnięte posypujemy cukrem pudrem.

Zdjęcia