Barszcz po królewsku

Ocena przepisu

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Gotujemy buraczki, które później studzimy, obieramy i trzemy na tarce o dużych oczkach. Umyte mięso zalewamy wodą, do tego dodajemy namoczone grzyby, solimy i gotujemy wywar. Pod sam koniec gotowania wrzucamy włoszczyznę oraz zrumienioną cebulę. Mięso oraz grzyby wyjmujemy i kroimy w paski a wywar z nich łączymy z burakami i zakwasem buraczanym. Całość gotujemy około 10 minut. Przecedzamy, łączymy z mięsem, grzybami, śmietaną, którą wymieszaliśmy z żółtkami. Całość doprawiamy do smaku.