Cielęce zraziki

Ocena przepisu

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Mięso kroimy w poprzek włókien, formując 6 jednakowych plastrów, rozbijamy niezbyt mocno drewnianym tłuczkiem zwilżonym zimną wodą, nadając porcjom odpowiedni kształt. Uformowane mięso delikatnie solimy, oprószamy mąką i od razu smażymy na gorącym tłuszczu, rumieniąc z obu stron. Gotowe układamy w szerokim rondlu, zalewamy lekko spienioną śmietaną i trzymamy na najmniejszym ogniu przez 3-4 minuty. Podajemy na wygrzanych talerzach, obficie posypane zieleniną.