Czekoladowe ciasto z truflami

Ocena przepisu

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Na wolnym ogniu, w rondlu mieszamy śmietanę z cukrem zwykłym oraz brązowym, dodajemy kakao i pokruszoną czekoladę. Jaja rozbijamy, oddzielamy żółtka od białek. Z białek ubijamy bardzo sztywną pianę tak aby nie odstawała od naczynia. Do piany dodajemy żółtka, mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, rum, sok oraz masę śmietanowo-czekoladową i delikatnie ale dokładnie mieszamy. Do formy wyłożonej papierem do pieczenia przelewamy ciasto. Pieczemy przez około 45 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. Po ostygnięciu możemy polać polewą czekoladową, jednak idealnie smakuje bez dodatków. Smacznego.