Eskalopki cielęce pomarańczowe

Ocena przepisu

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Z pomarańczy wyciskamy sok i mieszamy z 2 łyżkami wody. Mięso kroimy skośnie w poprzek włókien na 5 cienkich kotletów. Oprószamy je solą, pieprzem i mąką, smażymy na maśle po 4 min z każdej strony, polewając mięso sokiem z pomarańczy. Gdy mięso jest już usmażone na złoty kolor, dodajemy resztę soku i masła i dusimy pod przykryciem ok. 5 minut.