apette.pl
Focaccia z suszonymi pomidorami, szynką i cebulką

Focaccia z suszonymi pomidorami, szynką i cebulką

Ocena przepisu

1
2
3
4
5

Składniki

mąka pszenna 350 g
sól 1/2 łyżeczki
drożdże świeże 20 g
woda letnia 210 ml
oliwa 1 łyżka
pieprz 1 szczypta
suszone pomidory 100 g
szynka 100 g
cebula 1 szt.
zioła 1 łyżeczka

Sposób przyrządzenia

Z podanych składników zagnieść ciasto, powinno być miękkie i elastyczne. Zagniatać mikserem z przystawką do ciasta drożdżowego (hakiem) lub ręcznie, kilka minut. Przykryć, odstawić na godzinę w ciepłe miejsce, by podwoiło objętość.

Po godzinie ponownie zagnieść, przez chwilę. Rozwałkować na średnicę około 25 cm. Wyłożyć na blachę oprószoną mąką i odstawić na 20 minut do napuszenia (powinno podwoić objętość). Po tym czasie kciukiem zrobić mocne wgłębienia w cieście, odstawić na 10 minut.

Delikatnie spryskać oliwą, wyłożyć pokrajane suszone pomidory, szynkę, krążki cebulii i zioła.

Piec około 20 - 25 minut w temperaturze 200ºC. Lekko ostudzić na kratce i podawać ciepłą.