Mięso opłukane kroimy w grubą kostkę.Mięso oprószamy przyprawą.Na rozgrzany olej wkładamy mięso i obsmażamy z wszystkich stron.Dolewamy bulion warzywny i dusimy.Na 10 minut przed końcem duszenia dolewamy wino i dusimy dalej.Robimy zasmażkę z mąki,rozprowadzamy w sosie.