Jajka śnieżne

Ocena przepisu

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Żółtka oddzielić od białek. Białka ubić sztywną pianę i kłaść łyżką pojedynczo na gotujące się z cukrem waniliowym mleko. Gotować 2 min. Obracając w połowie czasu na drugą stronę. Delikatnie wyjmować łyżką cedzakową i kłaść do salaterki. Żółtka utrzeć z cukrem do białości, wlewać powoli wrzące przecedzone mleko, w którym gotowało się białko, ubijając bez przerwy. Miskę z masą postawić na naczyniu z wrzącą wodą, ubijać do zgęstnienia. Po wyjęciu mieszać do ostygnięcia. Ostudzonym kremem zalać ugotowane białka i mocno oziębić.