Żółtka ubić z cukrem na parze. Następnie dolewać po trochu mleko przegotowane z cukrem waniliowym. Kawę zalać 1/2 szklanki wrzątku i trzymać pod przykryciem 10 minut. Przecedzić i połączyć z masą żółtkowo-mleczną. Rozlać do dwóch szklanek i wstawić do lodówki. Po godzinie zmiksować i znów wstawić do lodówki. Powtórzyć tę czynność dwukrotnie.