Kluseczki słowackie z surowych

Ocena przepisu

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Ziemniaki obrać, utrzeć na tarce, wycisnąć przez płótno. Słoninę pokrajać w kostkę i stopić. Do masy ziemniaczanej dodać jajka, mąkę i sól; starannie wyrobić. Zagotować w rondlu 2 l osolonej wody, kłaść ciasto na zwilżoną deseczkę, wygładzić wierzch i nożem odcinać małe kluseczki, strącając je do gotującej się wody. Po kilku minutach obficie tłuszczem ze skwarkami i posypane rozkruszoną bryndzą.