Kluski ziemniaczane

Ocena przepisu

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Ziemniaki obrać, umyć, utrzeć na tarce, wycisnąć przez płótno. Słoninę pokrajać w kostkę i stopić. Do masy ziemniaczanej dodać jajko, mąkę, sól, dobrze wyrobić. Zagotować 2 litry osolonej wody. Kłaść ciasto na zwilżoną deseczkę, wygładzić wierzch i nożem odcinać małe kluseczki, strącając je do gotującej się wody. Po kilku minutach od zagotowania wyjmować kluseczki łyżką cedzakową. Podawać polane tłuszczem ze skwarkami i posypane bryndzą lub utartym owczym serem.