apette.pl
Mielone zrazy nadziewane grzybami

Mielone zrazy nadziewane grzybami

Ocena przepisu

1
2
3
4
5

Składniki

mięso mielone wieprzowe 1/2 kg
bułka tarta 3/4 szklanki
mleko 3/4 szklanki
cebula 1
jajko 1
sól do smaku
pieprz do smaku
przyprawa do mięsa mielonego do smaku
mąka do panierowania 1 garść
oliwa lub olej do smażenia
śmietana 18% 1/4 szkl
mąka pszenna 1 łyżeczka

farsz

suszone grzyby 2 garści
bułka tarta 2 garści
cebula 1 duża
sól do smaku
pieprz czarny mielony do smaku

Sposób przyrządzenia

Przygotowanie farszu: grzyby dobrze wypłukać i ugotować. Odcedzić i posiekać (wody nie wylewać). Grzyby wymieszać z posiekaną zeszkloną cebulą, bułką tartą i doprawić do smaku solą i pieprzem.

Przygotowanie masy mięsnej: bułkę tartą namoczyć w mleku. Cebulę obrać, posiekać i zeszklić na oliwie. Mięso mieszamy z jajkiem, namoczoną bułką, zeszkloną cebulą i doprawiamy do smaku przyprawami. Mięsną masę dzielimy na mniejsze kulki i każdą spłaszczamy. Na każdą porcję mięsa kłaść nadzienie i formować zgrabne wałeczki. Panierować w mące i obsmażyć na rumiano ze wszystkich stron. Włożyć do garnka, podlać wywarem z grzybów i ok. 1 szklanką wody. Dusić pod przykryciem przez ok. 20 minut, potem mięso wyjąć i sos zagęścić śmietaną wymieszaną z mąką. Podajemy z kaszą na sypko lub ziemniakami .

Ten przepis ma w ulubionych 1 osób, dodaj i Ty