Pieczeń wieprzowa

Ocena przepisu

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Mięso umyć, osuszyć. Nożem zrobić w mięsie małe nacięcia, w każde wcisnąć połowę ząbka czosnku. Mięso natrzeć solą, pieprzem, przyprawą delikat i majerankiem. Zawinąć w folię i odłożyć do lodówki na kilka godzin. Następnie uformować zgrabną pieczeń, i związać sznurkiem.

Na patelni rozgrzać olej i obsmażyć na nim z każdej strony mięso, następnie przełożyć do brytfanny, piecz ok. 1,5 godz. W temp. 200°C.

Po godzinie pieczenia włóż do brytfanny obrane i pokrojone na ćwiartki cebulki. W czasie pieczenia należy polewać mięso wytopionym sosem i odwracać.

Powstały sos z pieczenia zagęścić, a następnie włożyć do niego pokrojoną w plastry pieczeń.

Zdjęcia