- apette.pl
- Płucka po wiedeńsku
Płucka po wiedeńsku
Składniki
- płucka cielęce 75 dag
- tłuszcz 5 dag
- mąka 3 dag
- cebula 1 szt
- koreczki anchois 2 szt
- kapary 1 łyżeczka
- ogórek konserwowy 1 szt
- ocet winny 1 łyżka
- cukier 1 łyżeczka
- natka pietruszki 1 łyżka
- sól 1 szczypta
- papryka 1 szczypta
Sposób przyrządzenia
Umyte płucka włożyć do rondla, zalać wrzącą osoloną wodą i ugotować do miękkości. Po wyjęciu z wywaru i ostudzeniu pokroić na cienkie nitki. Z mąki, tłuszczu i drobno posiekanej cebuli przygotować rumianą zasmażkę, rozprowadzić ostudzonym wywarem i dodać posiekane anchois i kapary, obrany ze skóry ogórek. Gotować, aż powstanie gęsty sos. Do sosu włożyć pokrojone płucka, doprawić do smaku solą, papryką, cukrem i octem, zagotować. Posypać natką pietruszki, podawać z ziemniakami.
Ten przepis ma w ulubionych 1 osób, dodaj i Ty
Łączny czas przyrzadzenia:
Czas przygotowania: 90 min
Czas przygotowania: 90 min
Ile porcji: 4
Wyświetlenia: 4740
Data dodania: 2009-02-23
Zdjęcia
Tagi
Komentarze
Do przepisu na: Płucka po wiedeńsku
2009-02-27 18:22:58
A ja dodalem bazylii drobno posiekanej i smakowalo lepiej wiec mozna tez dodawac.
Dodaj komentarz
Najnowsze przepisy
Najpopularniejsze przepisy
- Ciasta
- Dla dzieci
- Zapiekanki
- Budyń domowy
- Ciasto drożdżowe z dżemem
- Jogurtowe placuszki z białym serem
- Szybkie wafle
- Kasza manna dla dziecka
- Mus z kaszy manny
- Mus bananowo-czekoladowy
- Domowe lody kakaowe i cytrynowe
- Jagodowa kasza manna
- Słodki przysmak dla dzieci
- Naleśniki o smaku kakaowym
- Deser owoccowy
- Racuszki warzywno-mięsne dla dziecka
- Makaron z wiśniami
- Grzyby
Przepisy - apette.pl 2008-2013r. Wszelkie prawa zastrzeżone.