Risotto szparagowe

Ocena przepisu

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

2 litry wody z odrobiną soli doprowadzamy do wrzenia. Białe szparagi obieramy. Z zielonych odcinamy główki oraz stwardniałe końcówki. Gotujemy 3-5 minut, wyjmujemy łyżką cedzakową, żeby szparagi się nie połamały. Następnie w pozostałej wodzie z gotowania szparagów gotujemy ryż. Ciepły ryż mieszamy ze szparagami, gałką muszkatołową, wykładamy na talerze, posypujemy startym serem. Podajemy na ciepło.