Skórka pomarańczowa

Ocena przepisu

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Skórkę zdjętą z pomarańczy włożyć do miski i zalać zimną wodą. Skórkę moczyć tak przez 2 dni. Wymoczoną skórkę przełożyć do dużego garnka z wrzątkiem i gotować przez około 5 minut. Przecedzić przez sitko, przestudzić i pokroić w małą kosteczkę.
W drugim garnku zagotować 2 szklanki wody z cukrem, gotować do rozpuszczenia się cukru. Do gotującego się syropu przełożyć skórkę, i gotować razem na małym ogniu przez około 1 godzinę aż kawałki będą szkliste.
Do skórki dodać sok wyciśnięty z połowy cytryny. Gotową jeszcze gorącą skórkę przełożyć do słoików, zakręcić i postawić w chłodnym miejscu.