Smalec gęsi do pieczywa

Ocena przepisu

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Tłuszcz obrać z błony i pokrajać w drobną kostkę, przełożyć do rondelka, stopić na wolnym ogniu. Obraną, opłukaną cebulę pokrajać w drobną kostkę i usmażyć na smalcu na złoty kolor. Jabłko (średniej wielkości) umyć, obrać cienko ze skórki i zetrzeć na tarce o dużych otworach, włożyć do stopionego smalcu, gdy skwarki są już jasnozłote, następnie po chwili połączyć z przesmażoną cebulą, lekko posolić i przelać do porcelanowej miseczki. W czasie krzepnięcia smalec dobrze jest od czasu do czasu zamieszać, aby skwarki z cebulą i jabłkami nie opadły na dno. Smalec nadaje się znakomicie do pieczywa, szczególnie razowego.

Zdjęcia