Wątróbka na obiad

Ocena przepisu

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Wątróbkę moczymy w wodzie, myjemy i kroimy na kawałki. Mieszamy z oliwą oraz czosnkiem i imbirem. Następnie marynujemy około 20 minut, po czym wątróbkę osuszamy, oprószamy mąką i smażymy na rumiano na maśle. Cebulę obieramy, drobno siekamy i szklimy na maśle. Wsypujemy ryż i smażymy, aż stanie się szklisty. Następnie ryż zalewamy bulionem, dokładamy pokrojoną w plasterki marchewkę, przyprawiamy do smaku, gotujemy 25-30 minut. Następnie na tłuszczy, który został ze smażenia mięsa podduszamy pokrojonego pora. Dodajemy wątróbkę, smażymy 2 minuty. Podajemy z wcześniej przygotowanym ryżem.