Ziemniaki umyć, obrać i pokroić w cienkie plasterki. Wrzucić na patelnie i smażyć. Dodać pokrojoną w kostkę cebulę. Ziemniaki przełożyć do miski. Jajka wbić do innej miski i lekko mieszać, dodając jednocześnie sól i pieprz do smaku. Masę jajeczną przelać do ziemniaków i całość wymieszać. Usmażyć na patelni.