Zupa kalafiorowa z koperkiem

Ocena przepisu

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Do garnka wlać około 2 litrów wody, wrzucić kostki rosołowe i wstawić do gotowania. Kalafior umyć i podzielić na różyczki.

Ziemniaki i marchewkę obrać i umyć. Ziemniaki pokroić w kostkę, a marchewkę zetrzeć na tarce o małych oczkach.

Do ciepłego wywaru włożyć ziemniaki i kalafior. Po 5 minutach gotowania dodać liść laurowy, ziele angielskie, pieprz w ziarnach i marchewkę.

Śmietanę posolić, wlać kilka łyżek zimnej wody i rozmieszać. Wlać trochę gorącego wywaru i dokładnie połączyć (ma to zapobiec zważeniu się śmietany).

Gdy warzywa zmiękną wlać śmietanę i zagotować.

Zupę nalewać do talerzy i każdą porcję posypać drobno posiekanym koperkiem

Zdjęcia