Z wędką na rybę, czyli polowanie na dobry cholesterol

Któż z nas nie marzył nigdy o źródle wiecznej młodości, lub innej magicznej substancji, która pozwala cieszyć się nieskończonym zdrowiem i pogodą ducha. Tymczasem źródło takie mamy na wyciągnięcie ręki, wystarczy jedynie dobrze się rozejrzeć po sklepowych półkach, albo udać się z wędką na małe polowanie.

Ryby wzbudzają coraz większe zainteresowanie lekarzy i dietetyków. Wszelkie badania wskazują na to, iż mieszkańcy krajów, w których ryby są głównym filarem codziennego menu, cieszą się o wiele lepszym zdrowiem i kondycją niż ci, którzy od ryb stronią. Coś więc musi być na rzeczy, a bliższe przyjrzenie się całej sprawie pokazuje, iż faktycznie coś jest.

Tak więc, te wodne stworzenia wypełnione są białkiem i aminokwasami, od głów aż po płetwy. Pod łuskami skrywają iście zatrważające ilości niezbędnych minerałów, jakich łaknie przecież nasz organizm. Ryby niejednokrotnie cieszą nas wyśmienitym smakiem, pobudzając kubeczki smakowe, będąc przy tym bardziej wartościowe niż mięso, którym raczymy się na co dzień. W dodatku nie mają w sobie tak dużych ilości nasyconych kwasów tłuszczowych. Co więc stoi na przeszkodzie, by rybami zastąpić codzienną wieprzowinę?

Dodatkowo, rybie mięso skrywa coś o wiele bardziej cennego, mowa oczywiście o nienasyconych kwasach tłuszczowych znane szerszej publiczności jako omega-3. Tenże składnik w imponujący sposób potrafi obniżyć zapasy złego cholesterolu, na rzecz HDL. Oprócz tego, wspomoże wszystkich, którzy obawiają się rychłych problemów z miażdżycą.

Choć rybę można spożywać w każdej postaci, gotowanie jest w stanie pozbawić ją części witamin. Najkorzystniej bodaj będzie jeśli naszą rybkę położymy na grillu, rozkoszując się zapachem i niepowtarzalnym smakiem.

Dodaj komentarz