apette.pl
Brzoskwiniowe muffiny

Brzoskwiniowe muffiny

Ocena przepisu

1
2
3
4
5

Składniki

brzoskwinie z puszki 250 gram
płatki owsiane 1/3 szklanki
maślanka 1,5 szklanki
mąka 2/3 szklanki
płatki migdałowe 1/4 szklanki
wiórki czekoladowe 2 garści
proszek do pieczenia 2 łyżeczki
cynamon 1/2 łyżeczki
soda oczyszczona 1/2 łyżeczki
jajo 1 sztuka
cukier 1/2 szklanki
olej 1/3 szklanki

Sposób przyrządzenia

Zawartość puszki z brzoskwiniami wylewamy na sitko. Osączone owoce kroimy je na kawałki. Owsiane płatki zalewamy maślanką i odstawiamy na kwadrans. Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia, mieszamy ze startymi płatkami migdałowymi, wiórkami czekoladowymi, cynamonem oraz sodą. Rozmącone jajo mieszamy z maślanką wraz z płatkami migdałowymi, cukrem, olejem i brzoskwiniami, następnie dodajemy mąkę wymieszaną z pozostałymi składnikami. Wyrabiamy ciasto które następnie wylewamy do foremek wysmarowanych masłem i oprószonych bułką tartą. Muffiny pieczemy do 25 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.