apette.pl
Chałka drożdżowa

Chałka drożdżowa

Ocena przepisu

1
2
3
4
5

Składniki

mąka 0,5 kg
drożdże 5 dkg
smalec 1 łyżeczka
masło 2 łyżki
śmietana 12% gęsta kwaśna 1 łyżka
cukier 2 łyżki
jajka 2 szt
woda 1 szkl
sól 0,5 łyżeczki

do posmarowania

jajka

kruszonka

mąka 2 łyżki
cukier 1 łyżka
masło 1 łyżka

Sposób przyrządzenia

Zrobić rozczyn z drożdży, łyżeczki cukru, mąki i połowy szklanki ciepłej wody-odstawić do wyrośnięcia. Do mąki wbić jajka dodać śmietanę, cukier, sól wyrośnięte drożdże oraz letni rozpuszczony smalec z masłem i wyrobić ciasto. Odstawić do wyrośnięcia. Gdy ciasto podwoi objętość zagnieść ponownie i uformować 3 wałki o grubości 2-3 cm i zwinąć warkocz. Uformowaną chałkę ponownie zostawić do wyrośnięcia. Przed pieczenie posmarować rozkłóconym jajkiem posypać kruszonką. Piec w 160 st 30 min na złoty kolor. Składniki kruszonki połączyć.