Chipsy migdałowe

Ocena przepisu

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Ziemniaki dokładnie umyć, gotować w łupinie około 20 minut, następnie odcedzić i pozostawić do schłodzenia. Przez ten czas migdały grubo posiekać. Obrać cebulę i drobno pokroić. Grzyby oczyścić, umyć, osuszyć i pokroić w drobną kostkę. Masło rozgrzać na patelni i poddusić na nim migdały, cebulę i grzyby. Całość odstawić na bok. Ziemniaki obrać, utrzeć na grubej tarce i dodać do nich mieszankę migdałowo-cebulowo-grzybową, razem z żółtkiem. Całość dokładnie wymieszać i doprawić wywarem oraz gałką muszkatołową. Mokrymi rękami uformować 6 małych płaskich kuleczek i piec na rozgrzanym tłuszczu kokosowym tak długo aż będą chrupiące.