apette.pl
Choinka drożdżowa

Choinka drożdżowa

Ocena przepisu

1
2
3
4
5

Składniki

ciasto

mąka pszenna 400 g
woda 190 g
drożdże świeże 20 g
cukier 2 łyżecz.
sól 1/2 łyżecz.
jajko 1 szt.
masło 1 łyżecz.

dodatkowo

jajko roztrzepane 1 szt.
kminek 1 łyż.
mak 1 łyż.
sezam 1 łyż.
słonecznik łuskany 1 łyż.

Sposób przyrządzenia

Drożdże rozpuścić w ciepłej wodzie z cukrem. Dodać drożdże do pozostałych składników i wymieszać. A potem przełożyć na blat i zagnieść. Ciasto powinno być dość wilgotne, ale powinno odchodzić od dłoni. Posmarować olejem i włożyć do miski na około 1 godzinę, aż zwiększy swoją objętość. Wyciągnąć z miski i podzielić na 11 części, ta jedenasta może być mniejsza. Formować równe kulki (najłatwiej formować, jak sakiewkę, wtedy napina się brzuszek kulki i jest ładna) i układać na papierze w odstępach 1-2 cm. Na dole z jedenastej uformować wałeczek (pień choinki). Odstawić do wyrastania na ok. Godzinę, a nawet krócej. Posmarować rozkłóconym jajem. Z kminku, maku, sezamu i nasion słonecznika utworzyć wzory gwiazdek. Wstawić do nagrzanego do 180 °c piekarnika i piec ok. 20-25 minut (aż będą rumiane).