Ciasto drożdżowe

Ocena przepisu

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Zrobić rozczyn z połowy szklanki letniego mleka, łyżki cukru, 3 łyżek mąki, soli i drożdży. Odstawić w ciepłe miejsce. Kiedy rozczyn podwoi swoją objętość wlać go do miski z przesianą mąką. 1 żółtko i 1 jajko rozbić na gładką masę z resztą cukru i również dodać do mąki. Wlać resztę mleka. Ciasto wyrabiać tak długo, aż będzie odchodziło od ręki. Dodać letni roztopiony tłuszcz i zapach i jeszcze raz dokładnie wyrobić. Ciasto przykryć ściereczką i odstawić na 40 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Ciasto idealnie nadaje się na placek lub słodkie bułeczki.