Duszone żeberka z ziemniakami, groszkiem i marchewką

Ocena przepisu

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Żeberka podzielić na porcje, posolić, popieprzyć i obsmażyć na rumiano z każdej strony. Podlać gorąca wodą i dusić do miękkości. Kawałki mięsa wyjąć, a sos zagęścić mąką wymieszaną z odrobiną wody. Sos doprawić do smaku solą, chwilę gotować i zagasić ogień.

Ziemniaki obrać i ugotować w osolonym wrzątku. Groszek osączyć z zalewy i wymieszać z utłuczonymi ziemniakami. Marchewkę obrać, pokroić w kostkę, ugotować ze szczyptą cukru i soli-odcedzić.

Tartą bułkę zrumienić na maśle i dodać marchewkę. Przez chwilę mieszać, aby obtoczyła się w złocistej bułce.

Zdjęcia