Dżem z jeżyn

Ocena przepisu

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Jeżyny umyć zmieniając kilka razy wodę. Przełożyć na sitko i osączyć. Do garnka z grubym dnem wsypać tyle jeżyn, żeby zakryły dno, posypać cukrem. Wsypać kolejną warstwę owoców i cukru, aż do wyczerpania składników. Ostatnia warstwa to cukier. Przykryć lnianą ścierką i zostawić na noc. Następnie gotować na średnim ogniu, często potrząsając garnkiem, ale nie mieszać. Gdy jeżyny zgęstnieją, zdjąć z wierzchu pianę, znów przykryć garnek ścierką i odstawić, aby dżem lekko przestygł.Ciepłym dżemem napełnić wysterylizowane słoiczki.

Zdjęcia