Eklerki z kremem

Ocena przepisu

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Masło rozpuścić, dodać wodę i zagotować. Wsypać mąkę i mieszać, aż ciasto zacznie odrywać się od ścianek, zdjąć z ognia i ostudzić. Następnie ucieramy, dodając po jednym jajku, na gładką masę. Masę nakładamy do szprycy i wyciskamy eklerki na wysmarowaną blachę.

Pieczemy około 25 minut w temperaturze 200 stopni na złoty kolor. Gotowe kroimy wzdłuż i studzimy.

Żelatynę zalewamy niewielką ilością wody, podgrzewamy, mieszamy, aż się rozpuści i studzimy. Śmietanę zagotowujemy, odstawiamy z ognia, dodajemy pokruszoną czekoladę i mieszamy, aż się rozpuści, studzimy. Następnie ubijamy na sztywno, dodajemy żelatynę i mieszamy. Gotowym kremem wypełniamy eklerki i dekorujemy czekoladą mleczną.

Zdjęcia