Fasola po bretońsku

Ocena przepisu

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Fasolę zalewamy 4 szklankami wody i moczymy przez noc przez co najmniej 10-12 godzin. Całość gotujemy w tej samej wodzie z ziela angielskiego oraz liściem laurowym. Na maśle szklimy posiekaną cebulę z pokrojonymi w plasterki pieczarkami. Kiełbasę kroimy w kostkę i podsmażamy wraz z cebulą. Na końcu gotowania się fasoli dodajemy zawartość patelni, wlewamy przecier pomidorowy, przepuszczony przez prasę czosnek i przyprawiamy do smaku solą oraz pieprzem. Gotujemy jeszcze około 10 minut. Zupę rozlewamy do głębokich talerzy i posypujemy drobno posiekaną natką pietruszki.