Fasolka po bretońsku

Ocena przepisu

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Fasolę zalać wodą i moczyć przez noc (jeżeli jest młody jasiek można gotować od razu). Na następny dzień fasolę zalać wodą, dodać ziele angielskie, liść laurowy, majeranek, pieprz i odrobinę soli.

Gotować około 1 godzinę. (można również dodać warzywa marchewkę na koniec gotowania wyjąć, zmielić i dodać do fasoli). Kiełbasę i boczek pokroić w kostkę, podsmażyć na oleju na rumiano a następnie przełożyć do fasoli (bez tłuszczu).

Na pozostałym oleju podsmażyć pokrojoną w kostkę cebulę i dodać do fasoli. Gotować jeszcze przez jakiś czas, pod koniec gotowania dodać koncentrat pomidorowy i zmiksowaną marchewkę (dzięki niej zupa się trochę zagęści i nie trzeba będzie dodawać mąki). Pod koniec doprawić jeszcze solą, pieprzem i majerankiem.

Zdjęcia