Fasolka w sosie

Ocena przepisu

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Fasolkę oczyścić, duże strąki przekroić, wrzucić do wrzątku. Dodać szczyptę suszonego cząbru i cukru, ugotować al. Dente, odcedzić, przykryć, trzymać w cieple. Cebulę i czosnek obrać, posiekać jak najdrobniej. Seler naciowy, podobnie jak rabarbar, obrać z włókien, pokroić drobno w plasterki. Kapelusze pieczarek obrać, trzonki odrzucić, kapelusze pokroić w ćwiartki. Na patelni rozgrzać mocno oliwę, wrzucić cebulę i czosnek, zeszklić. Dodać seler i pieczarki, przykryć, dusić na małym ogniu 10 minut, następnie wrzucić tymianek. Wlać jogurt, wymieszać zdjąć z ognia. Posolić do smaku, przyprawić pieprzem. Fasolkę polać sosem i posypać posiekaną natka.