Faworki - kruche i delikatne

Ocena przepisu

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Do miski przesiać mąkę, dodać szczyptę soli, wymieszać.
Żółtka utrzeć z cukrem pudrem i wódką na puszystą masę.
Do miski z mąką i solą dodać śmietanę oraz uprzednio utartą masę z żółtek wraz z cukrem i wódką. Wszystko dokładnie wymieszać. Wyrabiać ciasto przez ok. 15 min.
Po tym czasie ciasto podzielić na 2 części. Blat oprószyć mąką, każdą porcję ciasta rozwałkowywać jak najcieniej. Kroić na paski o szerokości ok. 3 cm i długości ok. 6 - 8 cm (w/g uznania). Zrobić nacięcie pośrodku każdego paska - ok. 2 cm; i przekładać przez środek, tworząc w ten sposób faworek.
Rozgrzać olej w garnku lub głębokiej patelni, gdy osiągnie odpowiednią temperaturę do smażenia, faworki smażyć z obu stron na złoty kolor. Odsączyć z tłuszczu na ręczniku papierowym. Maczać w cukrze pudrze.

Smacznego!

Rada: Do garnka wrzucić kawałek ciasta na próbę, jeśli wypłynie i zarumieni, tzn. że jest odpowiednia temperatura do smażenia. Osączać z tłuszczu na papierowym ręczniku.

Zdjęcia