Grzybowe placuszki

Ocena przepisu

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Grzyby musimy oczyścić, odciąć nóżki, umyć, odsączyć i obgotować przez 15 minut w osolonej wodzie. Aby zrobić ciasto musimy wymieszać żółtka z piwem, dodać szczyptę soli i tyle mąki, aby uzyskać gęstość taka jak przy cieście naleśnikowym. Z białek ubijamy sztywną pianę, którą mieszamy z ciastem, dodajemy łyżkę oleju i całość wymieszamy. Grzyby zanurzamy w cieście i smażymy na głębokim tłuszczu na złoty kolor.