Keczup z cukinii

Ocena przepisu

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

cukinię obrać i wydrążyć z niej środki.zetrzeć na tarce o dużych oczkach.cebule obrać i pokroić w kosteczkę.posolić każde w osobnym naczyniu i zostawić na noc.na drugi dzień odcisnąć i włożyć do garnka.zalać octem,dodać cukier i gotować około 20-30 minut.dodać pieprz,paprykę,curry i koncentrat pomidorowy i gotować 15 minut.gorące rozłożyć do słoiczków i pasteryzować 10-15 minut.można także całość zmiksować,wtedy będzie miało konsystencję prawdziwego keczupu.ja osobiście wolę wersję nie miksowaną.z jednej porcji wychodzi około 20-21 słoiczków po przecierze.

Zdjęcia