Kluski śląskie w bułce tartej

Ocena przepisu

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Ziemniaki obrać, ugotować w osolonej wodzie. Zimne przepuścić przez maszynkę lub praskę do miski. Ziemniaki należy podzielić nożem na 4 części. Jedną część wyjąć, puste miejsce uzupełnić mąką ziemniaczaną. Włożyć z powrotem ziemniaki, wbić jajko i dodać sól. Wyrobić gładkie ciasto. Odrywać niewielkie porcje i formować kulki wielkości orzecha włoskiego. Palcem zrobić po środku każdej kluski małe wgłębienia. Wrzucać je do osolonego wrzątku z odrobiną oleju lub oliwy. Gotować 2-3 minuty od wypłynięcia. Na patelni rozpuścić masło, wsypać do niego bułkę tartą i podsmażyć chwilę. Do głębokiej miski wrzucić kluski, wylać na nie podsmażoną bułkę tartą i dokładnie wymieszać.

Zdjęcia