apette.pl
Kotleciki drobiowe a la schabowe

Kotleciki drobiowe a la schabowe

Ocena przepisu

1
2
3
4
5

Składniki

pierś z kurczaka 2 sztuki
bułka tarta 1,5 szklanki
sól 0,5 łyżeczki
pieprz 4-5 szczypt
jajko 3 sztuki
olej do smażenia 4-6 łyżek
przyprawa do mięsa drobiowego 0,5 łyżeczki
zioła prowansalskie 1 łyżeczka

Sposób przyrządzenia

Pierś z kurczaka po umyciu i osuszeniu kroimy na porcje. Każdą z porcji oprószamy solą, pieprzem, przyprawą do kurczaka i odstawiamy na koło godzinę. Po upływie tego czasu porcje delikatnie zbijamy tłuczkiem do mięsa. Bułkę tartą mieszamy na talerzu z ziołami prowansalskimi. Jajka rozbijamy do miseczki i roztrzepujemy przy użyciu widelca. Na patelni rozgrzewamy tłuszcz. Kotlety panierujemy w jajku i bułce tartej. Smażymy na rozgrzanym na patelni oleju na złoty kolor z obu stron.