Kurcze w cytrynowej skórce

Ocena przepisu

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Kurczak umyty ułożyć w kamionkowym naczyniu razem z szyjką i wątróbką. W moździerzu utrzeć pokrojony por ze skórką cytrynową. Dodać łyżkę wody, szafran i sól. Rozetrzeć z porem. Pokryć kurczę tą mieszaniną. Polać oliwą rozmieszaną z imbirem oraz szklanką wody. Przykryć i gotować na małym ogniu godzinę. Polewać od czasu do czasu sosem. Po godzinę dodać oliwki, pokrojoną drobno skórkę z cytryny, dosolić, gotować jeszcze przez chwilę.