Legumina z ryżu i ananasa

Ocena przepisu

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Ryż dokładnie płucze na sicie pod bieżąca zimna wodą. Następnie podgrzewam mleko, dodaje do niego cukier i sól i wrzucam ryż. Gotuje na wolnym ogniu mieszając, aby ryz się nie przypalił. Gotuje, aż ryz wchłonie całe mleko i będzie miękki, ale nie rozgotowany (u mnie zajmuje to około 15-20 minut). Po ugotowaniu ryz studzę.

Krążki ananasa kroję w kawałeczki i mieszam z ryżem, dodaję śmietanę. Zalewę ananasową mieszam z sokiem cytrynowym, skórka z cytryny i miodem, podgrzewam, a następnie wlewam do ryżu. Formę żaroodporną smaruje odrobina masła, przekładam ryz do formy i na wierzchu układam pozostałe masło. Zapiekam w 160 stopniach 20-30 minut.

Przed podaniem polewam leguminę śmietanką i posypuje cukrem pudrem wymieszanym z cynamonem.