Mostek faszerowany

Ocena przepisu

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Z mięsa wyjąć żeberka. Przygotować farsz: do tłuszczu wrzucić drobno pokrojoną cebulę, lekko zrumienić. Dodać ugotowane i drobno posiekane podroby, ryż, posiekaną natkę pietruszki i koperek, czarny pieprz. Całość zalać bulionem, w którym gotowały się podroby. Odstawić gdy ryż jest na wpół ugotowany. Do całości dodać jajka ugotowane na twardo i rozdrobnione na cząstki, dosolić do smaku. Nadzienie włożyć do mięsa i zaszyć, całość z wierzchu lekko posolić, posmarować tłuszczem, posypać sproszkowaną papryką, włożyć do brytfanny i zapiec w gorącym piekarniku. Mięso pokroić na porcje i podawać polane sosem z pieczeni.