Mus poziomkowy

Ocena przepisu

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Wypłukane pod bieżącą wodą poziomki dokładnie odsączyć. Najładniejsze zostawić do przybrania, a pozostałe przetrzeć przez gęste sito albo zmiksować. Oziębione białka ubić na sztywną pianę, dodając po trochu cukier. Do ubitej piany dodać przetarte owoce, żelatynę rozpuszczoną w wodzie (2 łyżki) i sok z cytryny. Na końcu dodać ubitą śmietankę (zostawić łyżkę do przybrania) i lekko wymieszać. Stygnący mus nałożyć do sześciu kompotierek. Przybrać całymi owocami i ubitą śmietanką. Oziębić w lodówce.