Mus rabarbarowy

Ocena przepisu

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Rabarbar myję, obieram i kroję na kawałeczki. Przekładam do garnka, wlewam wodę i wsypuje połowę cukru. Mieszam, aż się całość zagotuje i rabarbar zmięknie. Miksuje blenderem. Żelatynę namaczam wg instrukcji i napęczniała dodaje do rabarbaru. Mieszam i lekko studzę. Białka ubijam na sztywno z pozostała ilością cukru. Chłodna masę rabarbarowa mieszam z białkami, delikatnie, aż się całość połączy. Przekładam do pucharków, dekoruje np. listkami mięty i schładzam, a po 30 minutach podaję.